京麺新報第610号

（記 ： 報道部）

新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン

監修 ： 京都府麺類飲食業生活衛生同業組合

1. 一般的な留意点

(1)人との接触をできるだけ避け、対人距離を確保
(２ｍを目安に)する。
(2)感染防止のための入場者の整理(密にならないように対応。発熱またはその他の感冒症状を呈している者の入店制限を含む)
・発熱や軽度であっても咳・咽頭痛などの症状がある人は入店しないように呼びかける。
・状況によっては、発熱者を体温計などで特定し入店を制限することも検討する。
・万が一感染が発生した場合に備え、個人情報の取扱に十分注意しながら、来店者等の名簿を適正に管理することも検討する。
(3)入口及び施設内の手指の消毒設備の設置
(4)マスクの着用
(従業員及び入店(館)者に対する周知)
(5)施設の換気(可能な限り複数の窓を同時に開けるなどの対応)
(6)施設の消毒

2. 設備等の感染対策例

(1)他人と共用する物品や手が頻回に触れる箇所を工夫して最低限にする。
(2)複数の人の手が触れる場所を適宜消毒する。
(3)手や口が触れるようなもの(コップ、箸など)は、適切に洗浄消毒するなど特段の対応を図る。
(4)人と人が対面する場所は、アクリル板・透明ビニールカーテンなどで遮蔽する。
(5)ユニフォームや衣服はこまめに洗濯する。
(6)手洗いや手指消毒の徹底を図る。

3. トイレ

(1)便器内は、通常の清掃で良い。
(2)不特定多数が接触する場所は、清拭消毒を行う。
(3)トイレの蓋を閉めて汚物を流すよう表示する。
(4)ペーパータオルを設置するか、個人用にタオルを準備する。
(5)ハンドドライヤーは止め、共通のタオルは禁止する。

4. 休憩スペース

(1)一度に休憩する人数を減らし、対面で食事や会話をしないようにする。
(2)休憩スペースは、常時換気することに努める。
(3)共有する物品(テーブル、いす等)は、定期的に消毒する。
(4)従業員が使用する際は、入退室の前後に手洗いをする。

5. ゴミの廃棄

(1)鼻水、唾液などが付いたごみは、ビニール袋に入れて密閉して縛る。
(2)ゴミを回収する人は、マスクや手袋を着用する。
(3)マスクや手袋を脱いだ後は、必ず石鹸と流水で手を洗う。

6. 清掃・消毒

(1)市販されている界面活性剤含有の洗浄剤や漂白剤を用いて清掃する。
※通常の清掃後に、不特定多数が触れる環境表面を、始業前、始業後に清拭消毒することが重要である。
(2)手が触れることがない床や壁は、通常の清掃で良い。

7. その他

(1)高齢者や持病のある方については、感染した場合の重症化リスクが高いことから、より慎重で徹底した対応を検討する。
(2)地域の生活圏において、地域での感染拡大の可能性が報告された場合の対応について検討しておく。
(3)イベントの開催については、規模の大小を問わず、開催を自粛する。

8. 飲食店における対策例

(1)個室などの密閉した部屋の使用や、座敷席等における多人数での使用を控えること。
(2)座席の間にパーテーションを設け、又は座席の間隔を十分に空けるなど、三密の環境を徹底的に排除すること。
(3)接客時等にマスクを着用し、客の側面に立ち、正面に立たないようにすること。
(4)会計処理にあたる場合は手渡しで受け取らず、コイントレイを使用すること。
(5)客の入れ替え時の適切な消毒や清掃を実施すること。
(6)大皿での取り分けによる食品提供を自粛すること。
・ビュッフェスタイルは従業員があらかじめ又はその場で小分　けすること。
(7)卓上には原則として調味料・冷水ポット等を置かないようにすること。
(8)従業員や出入り業者に発熱や感冒症状がある場合の迅速かつ適切な対応など、衛生面や健康面の管理を徹底すること。
・各自が店舗に新型コロナウイルスを持ち込まないこと。
・従業員は出勤前に体温を測ること。
(9)酒類の提供時間の要請に配慮するなど、徹底した感染防止対策が講じられること。
(10)創意工夫して営業時間・提供メニュー品目の工夫、予約、空席状況等について、お客様への店内外の掲示やＩＴテクノロジー等を活用して情報発信し、店舗が安全性を考慮して感染防止に努めながら営業していることをお客様に分かってもらう。

以上

京都市からのお知らせ
京都市新型コロナあんしん追跡サービス

店舗や集客施設等の皆様

（1）専用のホームページから登録申請していただきます。
店舗や集客施設等の名称、所在地、連絡先などを登録していただきます。
URL：http://kyoto-city.qrbox.cloud/registration
外部サイトへリンクします
（2）申請された店舗や集客施設等専用のQRコードが発行されます。
システムから自動的に発行され、（1）で登録されたメールアドレスに届きます。
（3）店舗や集客施設等の入口等にQRコードを掲示してください。（手続完了）
※掲示いただく際には、右下のポスターサンプル画像を参考にしてください。このサンプルに「施設名」を御記入いただき、QRコードを貼り付けていただいてそのまま掲示していただくことも可能です。

店舗や集客施設等の利用者の皆様

（4）掲示されたQRコードをスマートフォンで読み込みます。
（5）「利用者登録」します。
メールアドレスなどを登録していただきます。
（6）自動的に登録完了メールが届きますので御確認ください。（手続完了）

支部だより　五条支部

五條麺類飲食業組合 定期総会開催される！！

五条支部では令和2年4月26日(日)、京麺組合事務所にて定期総会を開催しました。今回は、新型コロナウィルス感染予防に配慮し、総会のみの実施となり、懇親会は取りやめとなりました。
太田垣哲男支部長の挨拶により開会、三嶋吉晴理事長の挨拶、議長選出のあと議事に入りました。令和元年度の事業報告、決算報告並びに監査報告が行われました。本年度は役員改選の年にあたり、下記の通り決定致しました。続いて令和2年度事業計画案、予算案が審議され、議案はすべて全会一致で承認されました。
最後に、堀部勝也名誉会長の閉会の挨拶をもって、総会は滞りなく終了しました。

五条支部役員名簿

（記 ： 五条支部報道部）

支部だより　伏見支部

伏見麺類飲食業組合 役員改選のお知らせ

伏見支部の役員改選がありましたので、お知らせいたします。

伏見支部役員名簿

（記 ： 伏見支部報道部）

支部だより　中立売支部

中立売麺類飲食業組合 役員改選のお知らせ

令和2年7月1日（水）、中立売麺類飲食業組合の役員改選がありましたので、お知らせいたします。

中立売支部役員名簿

（記 ： 中立売支部報道部）

青年会だより

青年会 役員改選のお知らせ

令和2年7月1日（水）、青年会の役員改選がありましたので、お知らせいたします。

青年会役員名簿

（記 ： 青年会報道部）

店舗紹介

うどん楽洛

一休庵’s